---Recetas Fáciles y Económicas---

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Milanesa de Soja

INGREDIENTES (para 8 porciones)

• 1/2 Kg. de soja cocida
• 12 cucharadas de harina de trigo
• 1 cebolla rallada
• 2 huevos
• Sal, pimentón, orégano y ajo a gusto
• Pan rallado cantidad suficiente

PREPARACIÓN

1. Cocinar la soja y escurrirla.

2. Triturarla o pisarla mientras está caliente.

3. Mezclar con todos los demás ingredientes hasta lograr una pasta que se pueda manipular.

4. Tomar porciones grandes con una cuchara, envolverlas en pan rallado y armar las milanesas.

5. Freír o dorar en horno al horno. Servir con ensaladas o arroz.

VALOR NUTRITIVO

La soja aporta proteínas vegetales que al combinarlas con el huevo mejora su calidad, cumpliendo la función de formadora de células y tejidos del organismo y necesarias para el crecimiento.
El pan, harina y el aceite aportan gran contenido de azúcares y grasas, cumpliendo una función energética.